Bakku es un restaurante de fusión asiática relativamente nuevo en Rincón, que aspira audazmente a la supremacía del sushi. Sus inventivas versiones de los rollos de sushi tradicionales y otros platos japoneses son trascendentales obras de arte culinario - que también resultan ser jodidamente deliciosas. Estoy seguro de que hay viejos maestros del sushi en Tokio que desaprueban la mezcla de plátanos maduros en un rollo de sushi, pero créanme cuando les digo que funciona. Hay algo especial en Bakku, y creo que debe estar cerca de la parte superior de su "Para comer" lista cuando visite Rincón. Con un personal atento y un ambiente elegante, puede que no necesites viajar hasta Tokio para disfrutar de unas horas de maravilloso saki.